Préparation
Mettre un oignon coupé en quatre dans le bol Couvercle verrouillé. Mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive dans le bol Couvercle verrouillé. Faire revenir les oignons 4 minutes à 100°. Couper les légumes en gros cubes, saler et poivrer. Programmer 6 minutes Sens de rotation 100° vitesse 2 sans le gobelet doseur. Recouvrir les légumes d'eau et ajouter le bouillon de volaille. Faire cuire 25 minutes à 100° vitesse 1. La cuisson terminée, mixer le contenu 20 secondes vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse.
Biboune09 — 12. novembre 2018 - 21:33
Très bon velouté ! Je suis d'accord avec le commentaire de Nadseb62, le poids serait préférable à la quantité, que ce soit pour les légumes ou l'eau. J'ai mis environ 750g de courge muscade, 2 carottes, 1 oignon, et 1 patate douce, et j'ai couvert largement les légumes d'eau, à peu près jusqu'au trait maximum. Après cuisson, j'ai retiré un peu d'eau, que j'ai rajouté ensuite petit à petit pour arriver à la consistance souhaitée. Sinon une soupe très goûteuse et très douce, super bonne, à refaire ! Je l'ai mise dans mes sélections. Merci
— 20. décembre 2016 - 17:29
Un 5 étoiles bien méritées! Déjà réalisée plusieurs fois et ce soir rebelotte! elle est délicieuse!!! merci pour ce partage.
nadseb62 — 11. novembre 2016 - 04:58
Délicieuse recette et tres facile à réaliser. Toute la famille s'est régalée. Une petite remarque tout de même: il vaudrait mieux préciser le poids plutot que le nombre de légumes. En effet si j avais suivi à la lettre la recette, j'aurais pu remplir 2 thermomix(!) car ma courge et les patates douces étaient énormes ( achetées en magasin bio), donc il m a ete difficile d'estimer la quantité exacte de chaque légume à mettre. La consistance était donc un peu épaisse...mais le goût etait excellent.