Préparation
Éplucher le potiron et le couper en morceaux.
Éplucher l'oignon et le couper en deux.
Mettre l'oignon dans le bol, fermer et programmer 5 s / vitesse 5.
Ouvrir le bol, verser l'eau, saler, poivrer et ajouter le 1/2 kub or.
Mettre le potiron dans le bol, programmer 16 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, programmer 1 min / vitesse 6 puis augmenter progressivement à la vitesse 8.
Retirer le couvercle, ajouter 25 cl de lait et programmer 20 s / vitesse 8.
Verser dans un saladier.
Si le velouté est trop épais, l'allonger avec un peu de lait écrémé et le faire réchauffer.
Ajouter du parmesan ou gruyère râpé dessus.
Astuce: Vous pouvez garder les graines, les laver, les sécher, puis les faire griller à sec et déguster à l'apéritif.
lalandaise — 24. novembre 2023 - 15:26
j'ai ajouté une pomme de terre comme certains l'ont suggéré et ma petite touche : quelques chataîgnes. Je vais servir ce velouté en petites verrines lors de l'apéritif
Tixone — 1. janvier 2023 - 19:48
Hum très bon. J'ai également mis plus de betternut et une pomme de terre
laptyot — 30. octobre 2022 - 21:12
Un délice !
Recette réalisée avec facilité et quel délice ! Merci beaucoup. Je n'avais pas vu la pomme de terre donc j'ai fait sans et c'est parfait.
Coco63260 — 13. avril 2021 - 17:23
Première soupe à la courge. Faite sans pomme de terre.Très bonne, elle est maintenant dans mes favoris.
Ggingembre — 10. janvier 2021 - 22:17
On adore!!!
2ème fois que je la réalise (sans pdt)
C'est parfait!! (ok qq erreurs dans la présentation... ms c'est compréhensible!! )
Invité — 22. septembre 2020 - 17:05
Vitesse 14 pour la cuisson de la courge? Ou vitesse 1?! Merci
Mayl — 24. octobre 2019 - 10:39
Délicieux !!!! On s'est régalé
cricri198135 — 7. octobre 2019 - 18:59
Execllent, avec 650g de butternut sans pomme de terre. Mise dans les. Favoris d’emblee
152369 — 6. octobre 2019 - 18:22
J'ai découvert cette recette l'année dernière et mise dans mes sélections. Avec du butternut je fais que celle-ci et sans pomme de terre. Elle est juste parfaite, un régal. Merci pour ce partage