Velouté de chou-fleur au camembert

Mettre les 2 oignons coupés en 2 dans le bol 5 s vitesse 5, racler les parois, ajouter l'huile d'olive, cuire 5 min Varoma vitesse 1 sans le gobelet.

Ajouter les 1 kg de chou fleur coupé en bouquet, les 600 g d'eau et les 2 cubes, cuire 25 min vitesse 1 à 98°C.

Mixer 1 min progressivement jusqu'à la vitesse 7.

Ajouter la crème, le camembert, le sel, le poivre et la muscade, mixer 30 s vitesse 10.

C'est prêt.

On peut remplacer le camembert par de la buche de chèvre.