Velouté de carottes au gingembre

Éplucher les carottes et les couper en tronçons.

Ajouter l'huile d'olive dans le bol.

Cuire 5 min / Varoma / vitesse 1.

Ajouter le gingembre, l'eau, le bouillon et l'ail.

Cuire 20 min / 100°C / vitesse 1 jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Mixer le tout 1 min / vitesse 10.

Si le velouté est trop épais, ajouter un peu d'eau.

Ajouter la crème et mixer à nouveau 15 s / vitesse 3.5.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir chaud.