Préparation
Éplucher l'oignon et le couper en deux, le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 s à vitesse 5.
À l'arrêt de la minuterie, racler les bords, ajouter les carottes épluchées et coupées en tronçons, puis le cumin et l'huile d'olive et faire cuire 5 min à 100°C vitesse 1.
Racler de nouveau les bords et ensuite ajouter l'eau, le sel, le poivre ainsi que le thym et faire cuire 20 min Varoma vitesse 1.
À l'arrêt de la sonnerie, mixer 10 s à vitesse 8 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, perso j'ai rajouté 30 g de Saint Morêt.
verena — 18. novembre 2022 - 18:21
Bon velouté une courgette et moins de carottes
verena — 11. octobre 2022 - 12:40
Je sentais pas assez le cumin et 2cs de yaourt grec. J'ai mélange le reste avec le velouté de laitue..
Mamany — 5. octobre 2022 - 08:52
Excellent velouté que j ai mixé 30 secondes vit 10, après avoir ajouté 2 vache qui rit.
verena — 1. octobre 2022 - 12:02
Un délice . J'avais déjà tester ce velouté avec le cumin mais oublié de mettre l'avis et donc tester la coriandre, persil, bouillon, mis 470 gr de carottes et 500 gr d'eau et 4 CS de yaourt grec. C'est délicieux, merci.
Fba01 — 15. novembre 2019 - 19:31
Excellente recette, rien à modifier
bravo
Pt Bou — 2. avril 2017 - 19:51
Tres bon, mon homme et mon fils n ont même pas reconnu la carotte!!!!et on tout fini!!!
j ai rajouté un peu d eau et deux vache qui rie
ducesco47 — 2. décembre 2016 - 20:22
trés trés bon potage, on change de gout , et c'est très bien pour manger de la soupe tout l'hiver en changeant de saveur , j'ai quand meme rajouté de l'eau car très epaisse au final , merci pour le partage et hop dans mes favorites
delphineskippy260582 — 25. novembre 2016 - 07:58
Très bon par contre j'ai mixer 30 secondes vitesse 10 car je trouvait que c'était pas assez 10 secondes vitesse 8.
Invité — 31. octobre 2016 - 09:45
c'est un vrai délice ce velouté. Nous avons rajouté un cube, 200g d'eau et à la fin un petit carré de saint Môret ligne plaisir. Hummmm merci pour ce partage.
Invité — 28. octobre 2016 - 04:59
cette soupe est trop delicieux mes enfants ont bien adoree 2ans et 5ans au top a refaire !!!