Préparation
Ne pas oublier de mettre des gants caoutchouc... Laver les orties. Compter 2 égoutoirs de feuilles fraiches. Les cuire doucement dans une poele pendant 10mns.
Couper 3 pommes de terre, 1 échalote, 1 gousse d'ail mettre dans le Couvercle verrouillé. Couvrir d'un litre d'eau. Cuire 15mns / V1 / 100°C / Sens de rotation.
Ajouter les orties cuits aux pommes de terre. Saler, poivrer. Mixer V8 / 10s. Rajouter si besoin un peu de temps pour obtenir un beau velouté. Servir avec un filet de créme fraaiche.
Conseils
- Ramasser de jeunes feuilles, des petites, vert pale... Trés gouteux !!
Invité — 15. avril 2020 - 16:23
C'est la première fois que je fais de la soupe d'orties et pas la dernière. Nous nous sommes régalés. Merci pour la recette!
crinette70 — 8. septembre 2017 - 19:49
Votre recette est bonne! Cependant j'ai quand même rajouté bcp d'épices... questions de goûts.. et des petits croûtons maison fait avec du pain aux céréales pour la gourmandise
Invité — 16. mars 2016 - 10:00
Invité — 16. mars 2016 - 09:59
Invité — 15. mars 2016 - 20:24
Invité — 15. mars 2016 - 20:15