Velouté Carottes, Lentilles corail au curry et Chorizo

1- Éplucher et mettre l'oignon et les carottes dans le bolCouvercle verrouillé et mixer 8 secondes Vitesse 5 . Bien racler les parois et faire tomber dans le fond du bol les morceaux de carottes et oignon.

2- Ajouter l'eau, le kub or, le curry, les lentilles corail, le sel et faire cuire 25 minutes à 90° vitesse 1 sans le gobelet. 

3- Au bout des 25 minutes, bien remettre le gobelet et mixer 1 minute vitesse 6. Vérifier la consistance et rajouter si besoin un peu d'eau , remixer 40 secondes à vitesse 8. 

1- Couper 24 rondelles de chorizo doux. Enlever la peau. 

2- Les mettre dans une poêle à feux doux 7-8 minutes, sans matière grasse.

3- Les retourner régulièrement jusqu'à temps qu'elles aient l'air "grillées". 

Servir le velouté dans des coupelles, disposer les tranches de chorizo dessus . Vous pouvez rajouter des brins de coriandre.