Préparation
Épluchez les carottes, lavez-les et détaillez-les en rondelles. Épluchez l'oignon.
Mettez les carottes et l'oignon dans le bol. Mixez 5 s à vitesse 5.
Ajoutez l'eau et le lait de coco. Programmez 25 min à 90°C à vitesse 2.
À la fin du temps, mixez 1 min à vitesse 10. Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez le velouté dans des verres et saupoudrez d'une pincée de noix de coco râpée.
Conseils
- Vous pouvez aussi parfumer cette soupe de coriandre hachée.
SevReflexo — 2. décembre 2020 - 20:21
Merci pour cette recette ! Un régal !
73genix38 — 8. novembre 2020 - 13:48
Bonjour
Très bon velouté, fait ce matin avec carottes du jardin. Pour dégustation ce soir
Pas mis de coco râpée.
Bon dimanche et merci pour le partage
mamiebisous — 7. novembre 2020 - 21:02
très bon velouté
olivemanue — 8. janvier 2017 - 17:04
mes invités m'ont demandé la recette tellement ils ont adoré vraiment surprenante!!!
Invité — 20. novembre 2016 - 13:52
Très bon velouté. J'ai tout de même rajouter un peu d'eau et de lait pour diluer un peu et avoir l'onctuosité que j'aime, et un peu de curry en poudre pour relever.