Préparation
Éplucher et épépiner la courge butternut, la couper en cubes de 2-3 cm de côté.
Mettre la courge dans le bol. Ajouter 400 g d'eau et les noisettes.
Cuire 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, mixer le tout 1 min / vitesse 10.
Ajouter les deux kiris et le reste d'eau (selon la consistance voulue), mixer à nouveau 20 s / vitesse 8.
Assaisonner selon les goûts, déguster aussitôt.
Conseils
- Les noisettes peuvent être remplacées par des chataignes cuites (pelées en bocaux) ou par des amandes selon les goûts.
- Il est également possible d'utiliser n'importe quel type de fromage frais.
- Cette recette peut être transformée en soupe en ne mettant que 400 g d'eau et en incorporant 1 ou 2 pommes de terre dans la préparation.
none83 — 6. février 2019 - 19:59
Un régal... merci pour cette recette faite avec des amandes.
Invité — 25. janvier 2018 - 16:50
une grande découverte, merci !! le goût de noisette donne toute l'originalité à ce velouté, excellent !!