Préparation
Mettre le poireau coupé en gros morceaux dans le bol.
Hacher 10 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile, le curry et la poudre d'amande.
Chauffer 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le butternut et la pomme de terre coupés en morceaux, le bouillon de boeuf.
Cuire 20 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
À la sonnerie, mixer 20 s / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.
Rectifier l'assaisonnement et servir parsemée d'amandes grillées et d'un peu de persil.
hypatia — 26. novembre 2020 - 20:51
Emballée par les commentaires très positifs, je me suis laissée tenter par ce velouté.... Pour ma part je n'ai pas trouvé l'association des saveurs tres heureuse ...
Invité — 2. mars 2019 - 19:03
Cette soupe est délicieuse. Elle est veloutée et très diététique !
Invité — 18. février 2018 - 10:44
Excellent !!!!! On a tous adoré
AnnieDaniel — 25. novembre 2017 - 15:24
Mes invités ont été surpris et se sont régalés !! Ce velouté est excellent ! Merci beaucoup pour ce partage !
Invité — 12. octobre 2017 - 19:00
Délicieuse!! Les enfants ont adoré!!!
cocodephi — 13. mars 2017 - 04:24
TRES BONNE RECETTE
arefaire , ça change super
Invité — 14. février 2017 - 20:54
Très bonne recette tout comme la purée.
Invité — 1. janvier 2017 - 17:31
Très très bonne recette. Fait pour réveillon de Noël, tout Le monde on aimé