Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les bouquets de chou-fleur et le céleri-rave sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive et assaisonner avec les épices.
Enfourner 20 min en retournant à mi-cuisson.
Peler l'oignon, le couper en 4 et mixer 5 s / vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter le beurre et cuire 2 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter les légumes grillés et le bouillon de poule.
Cuire 25 min / 100°C / vitesse mijotage.
Mixer le tout 1 min / vitesse 8, rectifier l'assaisonnement.
Décorer avec les brins de romarin et le jambon en lamelles.
Conseils
- J'ai passé les tranches de jambon au four à la fin de la cuisson des légumes pour leur donner du croquant.
Invité — 13. novembre 2021 - 02:04
Encore délicieuse ajourd'hui j'y ai ajouté du lait et un peu de crème !
Invité — 11. octobre 2021 - 00:36
délicieuse j'ai complété le celeri rave par des branches de celeri ! mais je n'ai pas mis de jambon cru