Préparation
Mettre les bouquets de chou-fleur dans le bol, mixer 15 sec/vitesse 5, en aidant avec la spatule, les saupoudrer de curry, mettre le beurre et les faire cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Verser l'eau et le cube de bouillon dans le bol, saler, poivrer et faire cuire pendant 25 min/100°C/vitesse 1.
Mixer le chou-fleur avec le bouillon jusqu'à obtention d'une soupe fine 1 min/vitesse 10.
Incorporer la crème et les portions de kiri et remuer 2 min/80°C/vitesse 3.5.
Verser la soupe dans les bols.
tigry — 20. février 2017 - 21:53
J'ai fait cette crème de chou-fleur pour le dîner ce soir, c'est une merveille, délicieux, j'ai mis trois portions de Vache qui Rit, car pas de kiri. Je l'ai réalisée avec le TM31 et je vous mets cinq étoiles. Merci pour cette excellente recette, un gros chou-fleur au beurre pour deux çà fait trop car mon ami n'est pas trop légumes, là il s'est franchement régalé, je garde cette recette dans mes favoris. Un peu dommage qu'il a pris un peu au fond du bol, mais pas trop de dégâts quand même. Bonne fin de soirée
tigry — 17. février 2017 - 18:48
Je n'ai pas de kiri je vais l'essayer avec des portions de Vache qui Rit, qu'en pensez-vou ?
— 20. avril 2016 - 04:36