Préparation
Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 4 et mixer 10 s à vitesse 5.
Racler les bords pour rabattre les ingrédients vers le fond et ajouter les 20 g d'huile d'olive.
Cuire 4 min à 100°C à vitesse 1.
Pendant ce temps, nettoyer les choux et éplucher les pommes de terre.
Ajouter les deux variétés de choux, les pommes de terre, le cube de bouillon, les épices et 1/2 litre d'eau.
Cuire 25 min à vitesse mijotage en Sens inverse.
Mixer 30 s à vitesse 10.
Ajouter le reste de l'eau (1/2 litre) et mixer quelques secondes.
Conseils
- Selon ce que vous avez dans le potager ou le frigo, les proportions de chou peuvent varier.
- Pour le cube, j'ai une préférence pour le cube de poule, mais c'est une question de goût, je pense que les autres conviennent aussi selon les goûts de chacun.
- Pour éviter tout risque d'éclaboussure lors du mixage en V10, je pose un torchon plié par-dessus le bol, comme ça zéro risque d'éclaboussure ou de brûlure.
LAMAMA — 13. janvier 2022 - 18:12
Moi j ai mis du choux kale et 1 carotte...très bon
Invité — 2. novembre 2016 - 09:41
Rien qu'avec du chou-fleur cette soupe était délicieuse!
lili38110 — 27. septembre 2016 - 11:55
bonjour, je me demandais a combien de dégrés fallait mettre , pour la cuisson ce n'ai pas indiqué ??