Préparation
Mixer l'oignon 5 s à vitesse 5.
Ajouter les PDT coupées en morceaux de 3 à 4 cm, les carottes coupées de la même façon et la courgette également coupée en morceaux, puis mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter le beurre et programmer 4 min à Varoma à vitesse 1.
Mélanger le cube de bouillon de poule dans les 500 gr d'eau et chauffer 2 min au micro-ondes.
Ajouter l'aubergine coupée en morceaux de 3 à 4 cm et mixer 5 s à vitesse 5.
Ajouter l'eau, le sel et le poivre en quantité selon vos goûts.
Programmer 20 min à 100°C à vitesse 1.
Mixer 1 min à vitesse 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections et les brûlures.
Conseils
- Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez un velouté épais. Si vous souhaitez qu'il soit plus liquide, il conviendra d'augmenter la quantité d'eau à 600 g, voire 700 g.
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