Préparation
C'est bien connu à la maison, je déteste éplucher les légumes... trop long ! * Mettre dans le Couvercle verrouillé 400g d'eau : 5 miin/varoma/vitesse 2 avec le bouchon * Ajoutez 1 kg de légumes variés surgelés au choix (photo 1 "légumes pour pot au feu" photo 3 "7 légumes variés") * Mélangez quelques secondes avec la spatule, pour vérifiier que les légumes sont bien désolidarisés des uns des autres grâce à l'eau chaude, sans faire de paquets qui pourraient empêcher l'entraînement de l'hélice. * Saler, poivrer et/ou autres épices à votre convenance * Programmez 25/30 min/100°/vitesse 2 avec le bouchon * À la sonnerie, mixez vitesse 7 à 10 selon la texture souhaitée / 1,10min environ (dans mon cas vitesse 10 pour obtenir une soupe lisse sans aucun résidu de légumes comme les fils de céléris par exemple) (Facultatif : à cette étape vous pouvez ajouter selon votre envie et légumes choisis : lait de coco ; crême fraîche ; kiri ...) * Ajoutez jusqu'à 600g d'eau en fonction de la consistance souhaitée (dans mon cas 500g d'eau pour un velouté épais photo 2) * Mixez 15 sec/vitesse 4 pour mélanger l'ensemble (pas plus vite car risque de débordement) On obtient jusquà 2 litres de soupe ou velouté selon quantité de liquide ajoutée à la fin. Malgré l'ajout d'eau à la dernière étape, la soupe reste très chaude à mon goût mais non plus brûlante. Si vous l'estimez nécessaire, vous pouvez programmer quelques minutes supplémentaires à 100°/vitesse 2
Alazard89 — 24. janvier 2022 - 08:19
Merci pour ce petit "tuto" avec légumes surgelés, pratiques en effet pour une soupe au dernier moment. Testée hier soir en mode velouté, impeccable