Soupe orientale au poulet effiloché avec des pois chiches et du cumin

Épluchez et coupez les carottes en fines demi-lunes.

Déchirez grossièrement les feuilles d'épinards.

Épluchez et mettez l'ail dans le bol.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur.

Hachez 3 s / vitesse 5.

Ajoutez l'huile, le concentré de tomate, les pois chiches égouttés, le sucre, 1 c. à café de cumin et 1 c. à café d'épices orientales.

Faites cuire 1 min / Sens inverse / vitesse 1 / 100°C.

Écrasez grossièrement une partie des pois chiches avec une fourchette (gardez-en quelques-uns entiers).

Ajoutez le poulet, la carotte et le bouillon au bol.

Salez légèrement et poivrez.

Portez à frémissement 70°C.

Faites cuire 10 à 14 min / Sens inverse / vitesse mijotage.

Remplacez le gobelet doseur par le panier cuisson ou cuisez jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rosé à cœur.

Retirez le poulet du bol et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.

Laissez mijoter la soupe en attendant que la carotte finisse de cuire.

Remettez le poulet dans le bol.

Laissez cuire 2 min / température Varoma.

Ou cuisez jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.

Incorporez les épinards.

Laissez cuire 2 min / Sens inverse / vitesse mijotage.

Répartissez la soupe orientale dans des grands bols ou des assiettes creuses.

Émiettez le fromage grec par-dessus.