Préparation
Couper la carotte, 100 g de pommes de terre et le céleri en petits dés et les mettre dans le panier de cuisson.
Couper 50 g du vert du poireau en fines rondelles et les ajouter dans le panier de cuisson.
Verser l'eau dans le bol, mettre le panier de cuisson en place et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
A la sonnerie, retirer le panier et réserver le bouillon dans un récipient.
Mettre dans le bol vide l'oignon coupé en deux et le blanc de poireau coupé en tronçons.
Mixer 5 s/vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et programmer 3 min/Varoma/Vitesse mijotage.
Ajouter ensuite le reste des pommes de terre coupées en gros morceaux, les cubes de bouillon de légumes et 600 g du bouillon réservé.
Cuire 18 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème, un peu de sel et le poivre.
Mixer 30 s/vitesse 5.
Ajouter ensuite les légumes du panier et régler 2 min/100°C/Sens inverse/vitesse 2.
Servir aussitôt.
Invité — 19. septembre 2020 - 15:12
Très bonne recette
pierrot et marie — 21. mai 2020 - 08:50
Excellente recette
Invité — 28. mai 2019 - 17:02
tres bonne recette
valpier70 — 11. octobre 2017 - 16:36
Rien à redire sur la qualité gustative de cette soupe, à la maison on l'adore, cependant je ne mets pas de céleri mais un peu plus de PDT ou carottes. A faire et à refaire, vous épaterez vos invités !
Invité — 13. janvier 2017 - 12:21
EXCELLENTE
Soupe riche même s'il n'y a que des légumes!
Soupe magique!! 500g d'eau==>600d de bouillon!
Je mettrai plus d'eau la prochaine fois car trop épaisse avec seulement 600g de bouillon, peut-être rallongé à 800g, à voir, cela dépend sûrement des patates.
Je n'ai pas mis de sel, et c'était aussi bien, les 2 bouillons ainsi que le céleri suffisaient.
Je l'a conseille +++
Invité — 17. octobre 2016 - 11:23
1g de poireaux ??