Préparation
Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol.
Régler 5 s / vitesse 5.
Rassembler, ajouter 20 g d'huile d'olive et cuire 4 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les légumes épluchés et coupés, les pois cassés et l'eau.
Cuire 40 min / fonction Varoma / vitesse mijotage sans bouchon pour l'évaporation.
Ajouter le sel et mixer 30 s / vitesse 9.
Ajouter la crème fraîche et mixer 30 s / vitesse 5.
La soupe est prête à être dégustée. On peut y ajouter des lardons et des croutons de pain pour un repas complet.
Conseils
- Si le sel est incorporé trop tôt, la coque du pois va durcir et rester dans la soupe.
Elusive — 22. février 2021 - 20:42
Rajout 1 litre d'eau.
Testée ce soir. Suivie à la lettre, ça fait une purée. J'ai rajouté un peu plus de 1 litre d'eau.
Invité — 27. décembre 2020 - 22:36
Très bonne recette
mais c'est plutôt une purée de pois cassés au lieu d'une soupe
mais c'est très bon
Invité — 18. novembre 2018 - 20:23
Validée par toute la famille !
Mounette 26 — 15. février 2017 - 13:35
Excellente
Invité — 5. décembre 2016 - 20:17
c'est parfait