Préparation
Éplucher et laver les carottes, l'oignon, le poireau et la branche de céleri.
Les découper en gros tronçons et les mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5 en aidant de la spatule si besoin.
Réserver les légumes mixés.
Verser 1,5 litre d'eau dans le bol (sans le rincer), ajouter les pois cassés et faire cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter les légumes réservés, le bouillon de légume, les herbes, le sel et le poivre.
Poursuivre la cuisson 30 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Réserver au chaud.
Faire griller les tranches de pain au grille-pain.
Frotter chaque tranche chaude avec 1/2 gousse d'ail.
Servir la soupe parsemée de carrés de pain aillé et déguster bien chaud.
Conseils
- Parsemez d'un peu de persil haché.
Didie63 — 29. janvier 2018 - 19:03
he me suis faite avoir: j'ai lu 1.5litre d'eau avec le "l" trop liquide forcement....je referais avec 1.5 tasse d'eau
Invité — 28. janvier 2017 - 20:56
Dèçue de cette soupe qui avait l'air si bonne ... J'avais en premier testé le velouté de pois cassés qui été bien meilleur et avait également bien plus de goût ...
Invité — 8. novembre 2016 - 22:39
très long à cuire ( à cause que mon eau potable est trop ferreuse ) la prochaine fois j'achète mon eau en bouteille..à refaire
minalau — 25. octobre 2016 - 17:03
Pas assez cuit mis 1h