Soupe de poireaux fond de frigo

Mettre les poireaux coupés dans le bol.

Programmer 5 s / vitesse 5.

Racler les parois.

Programmer 5 s / vitesse 5.

Ajouter la margarine, le sel et le poivre.

Programmer 7 min / 100°C / vitesse mijotage pour étuver.

Ajouter le vin blanc.

Laisser réduire 3 min / 100°C / vitesse mijotage.

Ajouter l'eau et le gros sel.

Programmer 20 min / mode Varoma / vitesse mijotage.

Programmer 10 s / vitesse 6.

Si la soupe est trop épaisse, ajouter l'eau restante.

Programmer 3 s / vitesse 3.

Servir avec un peu de muscade moulu.

Optionnellement, ajouter un peu de crème.