Préparation
Mettre l'oignon épeluché, coupé en 4, avec l'ail et le piment végétarien dans le bol. Mixer 5s. vit.5
Racler avec la spatule, ajouter un filet d'huile d'olive et faire chauffer 8 min. 100°C Sens de rotationVitesse mijotage
Ajouter le vin blanc, le bouillon, le concentré de tomate et l'eau. Chauffer 7 min 100°C Sens de rotationVitesse mijotage
Ajouter les gombos lavés et coupés en rondelles. Cuire 100°C, 30 min. Vitesse mijotageSens de rotation.
Ajouter le riz 15 min avant la fin de la cuisson.
Servir bien chaude, avec du piment.
Conseils
- Si toute la famille aime le piment, vous pouvez mettre un piment fort dans la soupe en même temps que les gombos. Si la peau ne se perce pas, il parfumera bien la soupe. Si elle se perce, cela piquera un peu plus!!
- Parfois, je coupe des morceaux de tofu que je mets dans cette soupe en même temps que le riz.