Soupe de fanes de betterave au lait de coco

Émincer les oignons, l'échalote et le poireau nouveau.

Éplucher et couper en morceaux la patate douce ou la carotte.

Laver bien les feuilles de betteraves en séparant les tiges et les feuilles.

Mixer les tiges 5 s / vitesse 7 (si vous n'aimez pas les tiges vous n'êtes pas obligé de les utiliser), puis réserver.

Mettre la moitié des feuilles mixer 5 s / vitesse 5, réserver.

Dans le bol, mettre de l'huile d'olive ou du beurre, l'oignon, l'ail, l'échalote, (poireaux), (vert de poireau) : 5 min / Varoma / Sens inverse / Vitesse mijotage.

Ajouter les fanes mixé, programmer 10 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse mijotage, en ajoutant le reste de feuilles petit à petit.

À la sonnerie ajouter patate douce ou carotte, épices, cubes de bouillon, sel, poivre, eau, (une partie du lait de coco) : 25 min / 100°C / Sens inverse / Vitesse 1.

À la sonnerie ajouter le lait de coco mixer 1 min / vitesse 10.

Servir en décorant de coriandre/persil, graines de sésame, pain grillé, ...