Préparation
Lavez les courgettes , puis coupez-les en dés, mettez-les dans le bolCouvercle verrouillé et faites les revenir avec l'huile 8 min à 90 ° V Vitesse mijotage. Versez ensuite environ 75 cl d'eau. (Variez la quantité d'eau pour une soupe plus ou moins liquide.) Ajoutez vos feuilles de menthe lavées, Salez et Poivrez selon votre goût et faites cuire 30 min à 100 ° V Vitesse mijotage. A la sonnerie ajouter le jus d'1/2 citron puis mixez 40 sec. V 10. Versez dans des bols et décorées de feuilles menthe.
Cette soupe est hypocalorique et peut se manger chaude ou bien froide.
Conseils
- C'est une soupe hypocalorique qui ne vous apportera que 58 Kcal /pers.
- Elle se conserve 24 heures au réfrigérateur et se congèle sans ploblème
— 28. juillet 2019 - 18:45
Bonne recette, accord parfait menthe courgettes ; j'ai ajouté un oignon frais du jardin. Excellent froid.
rozableue — 28. juin 2018 - 13:19
Une délicieuse recette pour l'été. Dégutée froide , nous retrouvons bien la fraicheur de la menthe
— 24. mars 2016 - 22:10
— 4. août 2015 - 00:43
— 20. juillet 2015 - 22:43
— 23. mai 2015 - 10:56
— 4. novembre 2014 - 20:17