Préparation
Etape 1 : éplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol Couvercle verrouillé puis mixer 5s à vitesse 5, ensuite racler les parois du bol.
Etape 2 : y verser les 10g d'huile d'olive pour faire dorer les oignons : Couvercle verrouillé1min/100°C/vitesse 1
Etape 3 : éplucher et épépiner la citrouille, la couper en morceaux de 2 - 3 cm, les mettres dans le bol, y ajouter le cube de bouillon de volaille puis mettre 200g d'eau, faire cuire 20 min / 100°c / à vitesse 1
Etape 4 : verifier la cuisson des morceaux de citrouille, si necessaire prolonger la cuisson de 5 min, puis y ajouter le curry, mixer 40s à vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'a 10
Etape 5 : y ajouter la creme et le lait, laisser mijoter 2min / 100°c / à vitesse 1 puis saler poivrer et mixer 10s vitesse 5
Servir chaud
Conseils
- Selon la consistance de la citrouille ajuster la dose de lait pour avoir la consistance souhaitée
- Vous pouvez agrémenter avec quelques brins de persil ciselés
flochris — 3. mars 2023 - 10:58
Délicieuse et vraiment onctueuse. Je vais la refaire très vite...
— 29. novembre 2020 - 16:27
Mon fils de 1an adore. Cette recette lui a fait découvrir le curry. Top!
— 22. novembre 2018 - 20:42
Très bonne recette merci
— 21. octobre 2018 - 17:41
Faisant un célèbre rééquilibrage alimentaire basé sur un nombre de points, je n'ai pas fait revenir l'oignon et j'ai remplacé le lait et la crème par 2 carottes. Délicieux. Merci pour cette recette.
— 15. octobre 2018 - 20:01
Bonjour, je n'ai pas mis de lait mais ajoute 2 pommes de terre. Très bon
— 17. janvier 2018 - 19:58
sabine sevin: J aiessayé les deux 3/10 CREME DE COCO 8/10 CREME CLASSIQUE Bisous
— 11. janvier 2018 - 14:21
Très bonne soupe, faite sans lait, texture parfaite!
— 28. novembre 2017 - 12:16
... et l ail, on en fait quoi ??
— 30. octobre 2017 - 15:42
Bonjour à tous J ai remplacé le lait et la creme par de la creme de coco...jme suis régalée
— 29. octobre 2017 - 20:24
Super recette avec la citrouille du jardin J'ai remplacé le lait de vache par du lait végétal, excellent!