Préparation
Éplucher,laver et couper les pommes de terre en petits morceaux Faire tremper 5mn les orties dans eau vinaigrée ,puis les laver 3 fois,bien les essorer Mettre l'oignon coupé en 2 dans Couvercle verrouillé Mixer 5sec V5 Versez l'huile et faire revenir 5mn 90°V2 sans le couvercle Ajouter les orties, les pommes de terre, l'ail,l'eau,sel,le cube volaille, le poivre,le thym Fermez le bol et cuire 25mn 100°V2 (avec le gobelet) A la sonnerie, ajouter le fromage Mixer 2mn V10 Vous pouvez mettre1ou2 pommes de terre de plus,si vous la préférez plus épaisse et ajouter d'autres herbes aromatiques à votre goût Je sers avec 1 pincée de parmesan
Conseils
- Au printemps les orties sont tendres mais n'oubliez pas de mettre des gants pour les couper et les laver . Cette soupe peut se faire aussi avec des fanes de radis .Pendant ce confinement, bonne dégustation
ChantalouD — 6. mai 2020 - 20:35
VCCRelD: merci pour l'idée des fanes de carottes, j'essaie dès que possible bonne soirée
Delphine H. — 20. avril 2020 - 11:49
Un délice! Je n'avais pas de St Moret, j'ai mis de la crème liquide. Quant aux orties j'en ai plein le jardin, c'est pratique de désherber et récolter en même temps
Invité — 7. avril 2020 - 11:16
Très bonne soupe
profitons du printemps pour ces jeunes pousses d orties
cela fait quelques années que je fait cette soupe
vous pouvez faire aussi des potages avec des fanes de carottes
bon appétit