Préparation
Couper l'oignon en 4 dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5, racler les bords.
Ajouter l'huile et faire revenir 4 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter les endives émincées, les pommes de terre coupées en dés, le poireau coupé en fines rondelles, les lardons, le cube de bouillon de volaille, sel, poivre, 800 g d'eau, mettre le panier de cuisson sur le couvercle et programmer 25 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter la crème et le sirop d'agave dans le bol, rectifier l'assaisonnement si besoin et mixer 1 min / Sens inverse / vitesse 1.
Servir avec des croutons et du fromage rapé.
Conseils
- Cette soupe peut être servie en plat complet.
joëlle-valérie — 18. avril 2020 - 21:29
Recette réussie, sans sucre, boursin, mais manque de saveur, au final l'amertume et le goût endive m'a manqué.. .j'avais mis moitié eau, moitié lait.
Invité — 11. janvier 2017 - 19:24
HUMM en cours de cuisson. je pense que je vais mixer .
Invité — 10. janvier 2017 - 23:19
Pour une première soupe d'endives, celle ci est un régal. Pour ma part je n'ai pas mis la cuillère de miel et aucun souci d'amertume. Merci pour cette recette
Invité — 10. janvier 2017 - 23:14
Merci pour cette recette; pour une première soupe d'endives celle-ci a été un régal. Je la recommande
BIGOUD 75 — 22. décembre 2016 - 12:36
bonjour , merci pour la recette.
je la trouve super bonne mais n'aimant pas les morceaux dans ma soupe j'ai
juste mixé la préparation en plus.
Invité — 14. octobre 2016 - 14:51
Très bonne à refaire, ça change des salades ou endives au jambon