Soupe chou-fleur, curry, chèvre

Name: Soupe chou-fleur, curry, chèvre
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 10 g de beurre; 1 petit chou-fleur ou 1/2 chou-fleur; 2 1 tablette de bouillon de volaille + 1 gousse de vanille, + 1 gousse de vanille; 800 g à 1L d'eau; 2 c. à café bombées de curry, (ou plus); Fromage de chèvre (type crottin)

Préparation 5 min · Total 35 min 4 portions Compatible TM 31 ★ ★ ★ ☆ ☆ 3.5/5 (12 avis) · 6 favoris Alimentation pour enfants, Alimentation sans gluten, Bretagne, Créatif, Cuire, Dom-Tom, Dîner, Economique, Entrée, Facile, France, Hiver, La cuisine des enfants, légumes, Naturel, Pays de Loire, Plat principal, Rapide, Recettes pour 2, Recettes pour 6 et plus, Recettes pour les étudiants, Sans œufs, Souper, soupes

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Mettre l'oignon coupé en 2 mixer 4 sec vit 4.

Ajouter le beurre : 4min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation

Ajouter le chou-fleur en bouquet : 4min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation

Ajouter l'eau, les cubes de bouillon, la gousse de vanille, poivre (un peu de sel) : 25min/100°C/Vitesse mijotageSens de rotation

Ajouter 2 càc de curry (ou plus selon votre goût) (et du fromage de chèvre) mixer 1 min vit 10.

Mettre dans des bols avec des dès de fromage de chèvre dessus.

Conseils

D'après Sarah Louise Guille

Auteur

Invité — publiée le 13 February 2013 · mise à jour le 14 February 2013

Commentaires récents

cethilaure — 7. janvier 2023 - 16:19

C'est très bon !! Je viens de faire cette soupe que je n'ai pas encore mangée mais juste goûtée. Je sens encore bien le goût du chou fleur , mais ça reste léger ce qui est bien car je n'aime pas trop le chou fleur cuit ! j'ai mis le chou fleur entier (ça rentrait tout juste) 900 g d'eau et 2 tablette de bouillon. Pas de vanille, du curry et un peu de poivre. je n'ai pas mis le chevre dans la soupe, elle se conservera mieux mais prévois de le rajouter à la dégustation.

— 12. avril 2021 - 18:05

Bonjour je l'ai faite pour ce soir. Je n'ai pas mis la vanille et le chèvre c'est du crottin j'en ai mis 1demi pour voir. On déguste ce soir...

CLX — 5. mars 2019 - 21:13

avec 400g de chou fleur, pas de vanille, 1cc de curry, 1 petite carotte, un petit oignon et 1 petite pomme de terre, 800g d'eau...merci pour la recette

— 9. septembre 2015 - 00:02

— 6. avril 2015 - 22:59

— 13. novembre 2014 - 22:01

Narcisse71 — 31. octobre 2014 - 20:23

— 17. octobre 2014 - 18:36

PATOU7 — 4. octobre 2014 - 23:12

PATOU7 — 4. octobre 2014 - 21:23