Soupe au pistou

Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 s / vitesse 5.

Réserver le mélange dans un bol de service.

Couper les haricots verts en tronçons de 2 à 3 cm et les réserver.

Placer les courgettes lavées, non épluchées, et coupées en grosses rondelles dans le bol.

Mixer 5 s / vitesse 4.

Réserver les courgettes avec les haricots.

Couper les tomates en gros morceaux et les réserver avec les légumes.

Verser l'eau dans le bol, ajouter le sel, le poivre et la sauge.

Programmer 10 min / Varoma / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter les légumes réservés et les haricots coco frais écossés.

Cuire 45 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la fin de la minuterie, ajouter les pâtes.

Cuire encore 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Servir la soupe au pistou dans une soupière.

Ajouter le pistou à la soupe quand elle n'est plus bouillante mais encore chaude pour conserver l'arôme du basilic.

Chaque convive peut ajouter le pistou directement dans son assiette et saupoudrer de parmesan.