Préparation
Faire fondre le beurre 1 min 100°C vitesse 1.
Éplucher et couper les oignons en deux pour les mettre dans le bol.
Ajouter l'ail et mixer 5 s vitesse 6.
Cuire 3 min 100°C vitesse 1.
Ajouter une grosse cuillère de farine.
Ajouter l'eau, les herbes aromatiques et le bouillon de cube de volaille.
Régler 25 min 100°C Sens inverse vitesse 1.
Verser la préparation dans un récipient allant au four ou dans une cocotte.
Dans le bol sans avoir à le rincer, mixer le comté 10 s vitesse 8.
Ajouter le comté à la soupe.
Conseils
- Vous pouvez préparer cette soupe la veille, ou quelques heures avant, elle se réchauffe très bien.
- Il est également possible de mixer complètement les oignons pour une soupe sans morceaux, selon votre goût.
- Accompagnez-la de quelques croutons à l'ail !
Nanoue581 — 14. mai 2018 - 19:32
très bonne, moi j'ai ajouté une tomate pelée et tout mixer
à la fin j'ai ajouté un oeuf entier et mixer
super bonne
Louloulap — 14. avril 2017 - 09:41
Un régal! Par goût, Je mixe un peu moins les oignons et c'est parfait! Merci pour la recette!
Invité — 13. janvier 2017 - 18:43
Mes oignons n'ont pas assez doré c était pas meilleur que sans le Thermomix a contrario des autres recettes de soupes tops!
tite_framboise — 9. décembre 2016 - 07:33
Bonne mais trop épaisse à mon goût, à refaire en mettant plus d'eau.