Préparation
Mettre le beurre dans le bol.
Programmer 1 min / 90°C / vitesse 1.
Peler les oignons et couper les en deux puis mettre les dans le bol.
Ajouter l'ail, saler (si besoin) et poivrez.
Mixez 6 s à vitesse 4.
Faire rissoler 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine.
Mixez 10 s Sens inverse vitesse 3.
Ajouter le thym, la feuille de laurier, le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon.
Faire mijoter 20 min à 100°C Sens inverse, vitesse 1.
Retirer le thym et la feuille de laurier.
Ajouter le Porto.
Faire chauffer le four et mettre la soupe dans des bols supportant la chaleur.
Mettre le pain, du fromage et faire gratiner.
Déguster chaud.
Conseils
- Vous voulez un goût exotique ! Ajoutez pour chaque bol de soupe 1/2 c. à t. de pâte instantanée Tom Yum (disponible dans les boutiques asiatiques)
FLOWI — 17. novembre 2021 - 20:11
réalisée sans porto, une réussite, délicieuse ! pour ceux qui préfèrent une soupe plus légère ou liquide vous pouvez mixer les oignons plus fin ou tamiser la soupe.
occitanie — 11. novembre 2021 - 07:53
Fait plusieurs fois, toujours autant de succès. Merci pour le partage .
Invité — 12. décembre 2020 - 14:51
excellent même sans porto. J'ai doublé les ingrédients, pour un plat principal, c'est équivalent à 3 bols de soupe.
Ma petite touche: gratinée au fromage de brebis. Hum...
SevRx51 — 5. juillet 2020 - 21:04
Trop de vin blanc, pas terrible
joëlle-valérie — 15. décembre 2019 - 21:31
Simplement délicieuse ! J'ai déjà une recette TM31 favorite pour cette soupe, j'ai testé celle-ci, moins mixée que ma référence mais vraiment excellente Merci
Ladydith — 9. octobre 2019 - 20:41
Une soupe a l’oignon au top !!! Rapide et bien goûteuse avec sa petite touche de porto finale et bien gratinée dessus... je la referai. Merci...
berlioz — 9. septembre 2019 - 19:37
tres bonne recette toute la famille a aimé
tigry — 14. novembre 2018 - 21:53
Cette recette me paraît excellente mais pour ma part je fais revenir les oignons juqu'à ce qu'ils soient translucides dans la poêle, car dans le TM1 çà ne roussit pas assez. Est-ce que je rate une étape ? en tous cas je note cette recette afin de la tester très bientôt ! avec l'hiver qui arrive c'est sympa une bonne soupe à l'oignon. Merci et je vous dirai ce qu'il en sera. Bonne fin de soirée.
Invité — 19. février 2018 - 20:24
Très bonne soupe gratinée. Je la garde dans mes favoris
Invité — 27. janvier 2018 - 14:41
J'adore la soupe a l'oignon, avec des croutons et du gruyère.