Préparation
Mettre dans le bol l'huile, l'ail et la moitié de la semoule.
Faire rissoler 7 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter l'eau, le reste de la semoule et assaisonner.
Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie ajouter les œufs grossièrement battus et prolonger la cuisson 2 min.
Il est possible de compléter l'assaisonnement par deux c. à café de thym frais.
Maertens — 9. février 2022 - 20:14
tigry:Mettre 300 Grs de Patates, c'est bien mieux que de la semoule, et dans la vrai recette, jamais il y en a
Invité — 29. janvier 2017 - 12:44
Potage délicieux, goûteux, très apprécié de mes 8 convives.....
je l'ai réalisé avec une tresse d'ail fumé d'Arleux, et j'ai suivi le déroulement propose par Gerarduphare, j'ai légèrement modifié la recette dans les quantites dont je vous donne le détail:
j'utilise plus d'ail : 155g ail
30g semoule
10g huile
Plus de liquide : 1 litre au total, 745g de bouillon de poule Et 255g de lait
30g semoule s/p
2oeufs
apres la cuisson j'ai mixé 1' v10
tigry — 21. décembre 2016 - 19:27
J'adore l'ail mais sur l'image çà me paraît pateux !!! je mettrais peut-être un peu moins de semoule. On dirait une soupe panade !