Préparation
Mettre le poireau, la carotte et les gousses d'ail épluchées et coupées en tronçons dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Rabattre les parois avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive, les lardons et faire revenir 10 min / 100°C / vitesse 2 sans le gobelet doseur.
Ajouter les lentilles, le cube de bouillon et 500 g d'eau.
Faire chauffer 10 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter la crème, le curry et le persil.
Mixer 1 min / vitesse 7.
Émietter et couper en morceaux les restes de viande (jaret, saucisse, etc).
Mettre la viande au fond de l'assiette et servir la soupe bouillante dessus.
Conseils
- Mettre en bouteille plastique pour pouvoir la congeler.
Fifinette48 — 15. janvier 2021 - 17:36
J’avais fait les lentilles avec un jarret de porc donc elles étaient bien parfumées. Comme je n’avais plus de restes de viande j’ai donc mis simplement des lardons et j'ai remplacé les poireaux - que je n’avais pas - par des courgettes. Résultat délicieux avec un peu moins de curry. Bonne façon d’utiliser des restes . Merci pour ce partage.
evethier — 10. décembre 2020 - 14:01
Je viens de découvrir cette recette, un pur régal.
hier, c'était lentilles au lard et saucisses, ce soir ce sera potage, rien n'est jeté merci pour cette délicieuse recette
Alikouky — 24. avril 2019 - 04:06
Recette extra délicieuse. Il faut la préparer avec des lentilles cuites à l'antillaise c'est à dire en crème. à défaut des poireaux j'y ai mis 3 moyens oignons calibre échalotte et avec des lardons de volaille. Tout simplement Extra. Les restes de viandes, y'en avait pas et.......les bols furent propres.
Invité — 10. novembre 2016 - 17:03
bonsoir les lentilles plutot sec qu on cuit avant ou bien en boite ?
isachat50