Préparation
Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8. Réserver.
Nettoyer les poireaux et couper 200 g du blanc en gros morceaux. Les mettre dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8.
Racler les parois du bol, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter le bouillon (eau + cubes), le sel, le poivre, le piment doux et la muscade et régler 10 min/Varoma/vitesse 2.
Pendant ce temps, couper les 100 g de poireaux restant en petites rondelles. A l’arrêt de la minuterie, les ajouter dans le bol et régler 5 min/Varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage.
A l’arrêt de la minuterie, ajouter la crème et le parmesan réservé et mixer 30 sec/vitesse 3. Ajouter de l'eau selon goût.
pierrot et marie — 29. avril 2021 - 19:39
excellent potage
LENYLEVE — 7. avril 2021 - 20:31
Excellent potage je garde dans mes favoris
Mag 82 — 22. mars 2021 - 18:15
Soupe excellente. J'ai mis uniquement le vert des poireaux et je l'ai servie avec des croutons grillés. Un delice.
— 19. septembre 2020 - 15:14
Un délice
MamieYoYo — 23. février 2020 - 18:41
Excellente ! Enfin un velouté de poireaux (sans pommes de terre!!!) C'est un régal ! Merci pour votre partage Je l'enregistre dans mes recettes préférées.
cmoi46 — 10. janvier 2020 - 11:44
faite hier soir, un régal tout le monde s'est regalé merci, et bonne année
— 6. janvier 2020 - 19:35
Odile54areil merci pour le conseil,c est meilleur
— 9. septembre 2019 - 20:00
Delicieux, recette suivi mis a part le parmesan que j'ai remplacé par du gruyère! Merci pour la recette
clojuce — 11. octobre 2018 - 08:33
Tres bon potage il n est rien resté!!!
verena — 16. septembre 2018 - 20:11
J'ai mis de l'huile d'olive,mis qu'1 1/2 cube de bouillon et du soja soyeux en remplacement de la crème fraiche et pas de fromage aussi l'ai-je mixé à 10, merci du partage.