Name: mon velouté aux cèpes
Yield: 400 portions
Ingredients: 400 g de cèpes frais, en morceaux; 1 oignon; 150 g pommes de terre, en cubes; 1 c. à soupe crème épaisse; 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée; 500 g eau; 20 g huile d'olive; 500 g eau; 20 g huile d'olive

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Préparation

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Conseils

mettre l'oignon dans le bol et mixer 10 sec vitesse 10. Racler le bol avec la spatule puis ajouter 20 g huile d'olive et rissoler 3mn à 100 vit 1
ajouter ensuite les cèpes, les pommes de terre et 500g d'eau et cuire 20 mn à 100 vit 2
ajouter la noix de muscade et la crème et mixer 30 sec vit 7. Servir chaud

Auteur

Invité — publiée le 3 November 2019

Commentaires récents

Tiphaine46 — 4. novembre 2019 - 18:29

Simple, rapide et excellent, merci !