Préparation
Eplucher tout les legumes les couper grossierement et les mettre dans le bol.
Mixer 1 minute à vitesse 8 (bien tenir le Thermomix car avec tout ça, il risque de bouger un peu), puis 1 minute à vitesse 5.Rajouter le pain, l’huile, le vinaigre, et le sel.
Mixer 30 secondes à vitesse 8.Rajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaît.
( Moi j ai pas ajouter de liquide.)Gouter, puis rectifier l’assaisonnement (plus de sel, ou un peu de sucre si les tomates ne sont pas assez sucrées).
Mixer à 20 secondes à vitesse 8 et goûter à nouveau.Recommencer jusqu’à obtenir le goût et la consistance souhaités.
Garder au frais jusqu a degustation.
Bon appetit.
Conseils
- Les tomates n etant pas assez mures j ai utilisé une boite.
- J ai mangé mon gaspacchio en plat principal avec un carpacchio de boeuf.
- pour un repas frais et leger . <3
Lilybell — 19. juin 2025 - 13:48
Recette délicieuse, les différentes saveurs sont très bien équilibrées. Personnellement j'utilise en plus un poivron vert "corne de bœuf" très goûteux.