Préparation
Nettoyer et brocer les champignons.
Mettre le beurre, l'huile, oignon, ail et persil mixer 5 s vitesse 5 puis régler 5 min / Varoma / vitesse 1 Sens inverse.
Ajouter le bacon et les champignons : 5 min / Varoma / Vitesse mijotage Sens inverse.
Ajouter le reste et programmer : 20 min / 100°C / vitesse 1 Sens inverse.
A la sonnerie mettre un peu de bacon et champignons dans les bols et mixer la soupe 1 min vitesse 8. Si la soupe vous paraît trop épaisse ajouter un peu de lait et continuer à mixer.
Servir chaud avec de la mimolette râpée de dessus.
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