Délice de champignons au cidre et bacon

Name: Délice de champignons au cidre et bacon
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de champignons de Paris; 10 g de beurre, + un peu d'huile d'olive; 1 oignon, 2 gousses d'ail, persil, thym; 250 g de bacon; 400 g de pomme de terre ou patate douce; 500 g d'eau + 500g de cidre, (ou 250g d'eau + 250g de lait + 500g de cidre); 1 cube de bouillon de volaille (facultatif); sel, poivre; Facultatif : ajouter crème fraîche ou fromage à tartiner au moment du mixage; Facultatif : un peu de mimolette pour décorer

Préparation 10 min · Total 40 min 4 portions Compatible TM 31 ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) · 0 favoris Alimentation sans gluten, Créatif, Cuire, Dîner, Entrée, Facile, France, Hiver, La cuisine des enfants, légumes, Naturel, Plat principal, Printemps, Rapide, Recettes pour 2, Recettes pour 6 et plus, Recettes pour les étudiants, Sans œufs, Souper, soupes

Voir la recette originale sur Thermomix

Préparation

Nettoyer et brocer les champignons.

Mettre le beurre, l'huile, oignon, ail et persil mixer 5 sec vit 5 puis régler 5min/varoma/vit 1Sens de rotation

Ajouter le bacon et les champignons : 5 min/varoma/Vitesse mijotageSens de rotation

Ajouter le reste et programmer : 20min/100°C/Vit 1Sens de rotation

A la sonnerie mettre un peu de bacon et champignons dans les bols et mixer la soupe 1 min vit 8. Si la soupe vous paraît trop épaisse ajouter un peu de lait et continuer à mixer.

Servir chaud avec de la mimolette râpée de dessus.

Auteur

Invité — publiée le 19 March 2013 · mise à jour le 4 April 2013

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