Préparation
Hacher l'oignon, les échalotes et l'ail dans le bol 10 s / vitesse 6.
Racler les parois du bol.
Ajouter les lardons et faire revenir 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Éplucher la courge butternut, retirer les pépins et la couper en morceaux.
Ajouter la courge, le persil, le sel et le poivre dans le bol. Incorporer le bouillon de volaille. Cuire 30 min / 90°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter la crème fraîche dans le bol et cuire 10 min / 90°C / vitesse 1.
Incorporer le lait par l'orifice du couvercle pendant le mixage 1 min / vitesse 6.
Déguster.
Conseils
- Accompagner le plat d'une tranche de jambon de pays grillé au four 10 min
Invité — 11. octobre 2016 - 16:49
Je n'ai pas mis le vin blanc et mis 300gr de crème à la place des 500gr
C'etait parfait!!!