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Crémeux de courge butternut

Préparation

1 - Dans le Couvercle verrouillé haché l'oignon, les échalotes et l'ail 10 sec vitesse 6

2 - Raclé le Couvercle verrouillé

3 - Ajouter les lardons et faire revenir 15 min 100 ° vitesseVitesse mijotageSens de rotation

4 - Pendant la cuisson éplucher la butternet, lui retirer les pépins et la couper en morceau

5 - Ajouter la courge à la préparation et le persil dans le Couvercle verrouillé salez et poivrez à votre goût. Incorporer le bouillon de volaille. Cuire 30 min 90 ° vitesse 1 sans le goblet

6 - Ajouter la crème fraiche dans le Couvercle verrouillé et cuire 10 min 90 ° vitesse 1

7 - Incorporer le lait par l'orifice du Couvercle verrouillé pendant le mixage 1 min vitesse 6

8 - Déguster

 

Conseils

  • Accompagner le plat d'une tranche de jambon de pays grillé au four 10 min

Auteur

Invité — publiée le 31 May 2016 · mise à jour le 31 May 2016

Commentaires récents

— 11. octobre 2016 - 16:49

Je n'ai pas mis le vin blanc et mis 300gr de crème à la place des 500gr C'etait parfait!!!