Préparation
Mettre dans le bol le beurre et le poireau émincé, chauffer 3 mn / 100° / vit 2 sens inverse.
Ajoutez la farine en laissant mijoter un peu, mouillez avec le bouillon et mettre les salsifis égouttés. Cuire 10 mn / 100° / vit 2.
Enlevez le sens inverse. Mixez vit 10 pendant 1 mn.
Ajoutez de la crème fraîche dans le bol ou dans l'assiette.
celine59161 — 7. février 2017 - 14:01
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