Préparation
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol.
Régler 3 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre.
Régler 3 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter 300 g de petits pois.
Régler 2 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon, la crème fraîche et le vin blanc.
Régler 15 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le poivre et le sel.
Mixer 20 s / vitesse 10 en maintenant le gobelet doseur avec un torchon pour éviter les projections brûlantes.
Ajouter les 200 g de petits pois restants.
Régler 5 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
Laver le cresson.
Couper le cresson en lanières.
Répartir le cresson sur la crème de petits pois.
Virginie1717 — 22. octobre 2020 - 08:55
Très bonne crème de petits pois. J'ai également mis tous les petits pois en une fois et mixé plus longtemps. Merci du partage.
Piment13 — 6. avril 2017 - 12:44
Divine! Moi aussi j'ai un peu plus mixé
Invité — 13. novembre 2016 - 15:55
Bonjour, très bonne recette, j'ai mixé un peu plus longtemps et j'ai préféré la texture.