Préparation
Laver, sécher et effeuiller le persil.
Mettre le persil, le lait, l'eau, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 10 min à 90°C / vitesse 2.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le fromage blanc et mixer 1 min à vitesse 10.
Passez au tamis.
Si la crème de persil a refroidi, la remettre dans le bol pour 2 min à 90°C / vitesse mijotage.
Répartir dans les bols et servir chaud.
Conseils
- Vous pouvez agrémenter cette soupe de quelques noix de Saint-Jacques poêlées.
Invité — 18. novembre 2018 - 20:50
Fais ce midi en entrée pour mon anniversaire. ... nous avons tous adoré. ... je l'ai fait en apéritif pour un menu base sur les escargots ..... j'ai juste changé le fromage blanc pour du fromage frais ail et persil ... trop bon ... je referais très vite ... merciiiii