Préparation
Éplucher le potiron et couper en cubes.
Placer dans le bol avec l'échalote, le bouillon, les épices et 500 g d'eau.
Fermer le couvercle et programmer 25 à 30 min / mode Varoma / vitesse 1.
Vérifier la cuisson et mixer 1 min / vitesse 10.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir dans l'assiette, placer une bonne cuillère de crème battue en chantilly et parsemer de miettes de crabe.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les miettes de crabe par du surimi