Préparation
Mettre les échalotes dans le bol et mixer 4 sec/vit 5. Ajouter l'huile et le beurre et faire revenir 3mn/varoma/ :tmsoft:/ :counterclock: Mettre dans le bol le vin, l'eau, la farine, le fond de veau, laurier, thym et sel et poivre. Faire mijoter 10mn/100°/ :tmsoft:/ :counterclock: Cette sauce accompagne à merveille la bavette ou autre viande rouge, on peut également remplacer le vin rouge part du vin blanc.
ENJOY76 — 11. décembre 2020 - 11:05
Bonjour, Très bonne sauce. Je mets un bouillon de légumes à la place du sel et du poivre, et je remplace la farine par de la maïzena. Merci pour la recette.
karmae — 9. juillet 2020 - 16:58
Bonjour, Je voudrais faire cette sauce pour un repas samedi midi. Est-ce que je peux prendre de l'avance sur mes préparatifs et la préparer aujourd'hui (jeudi) ? Combien de temps peut on la conserver au frigo ? Merci d'avance
cici38 — 14. octobre 2019 - 12:46
super bonne recette !! J ai ajouté une boite de champignons les 10dernieres minutes de cuissons. je n ai pas mis de vin je n en avais pas, j ai mis de l eau a la place et j ai ajouté 2 cuilleres a soupe de creme fraiche epaisse car je trouvais la sauce trop epaisse! accompagné de steacks et d ebli trop bon !
Kinooh — 26. mai 2019 - 09:24
J’adore cette recette
jacklin — 9. mars 2019 - 18:20
Sauce préparée ce midi pour accompagner des pavés de boeuf : validée par le convives. Je la mets donc de côté pour une autre fois. Merci
— 3. décembre 2018 - 19:57
Je trouve cette sauce trop consistante, peut être que la farine prend trop de place A refaire en modifiant les proportions de farine
occitanie — 18. novembre 2018 - 11:29
Cette sauce est vraiment très bonne avec un rôti de boeuf. Je rajoute des champignons ..super.
— 15. mai 2018 - 21:13
Elle était excellente, Miam Miam !
— 17. avril 2018 - 19:32
Avec une bavette d'aloyau, un régal ! Un grand merci
Catetaurel — 17. septembre 2017 - 09:13
Super bonne recette !!! merci pour le partage !