Préparation
dans une poele à feu doux, sans ajouter de matière grasse, en remuant continuellement. Réserver
Dans le Couvercle verrouillé, introduire les dés de parmesan. fermer le couvercle avec le gobelet: 15 sec/vit 10
Ajouter dans le Couvercle verrouillé, les pignons, l'ail, les épinards, le basilic, le citron et son zeste, la feta, l'huile d'olive, sel et poivre: fermer le couvercle avec le gobelet: 20 sec/vit 5
Le pesto garde une consistance granuleuse
Transvaser dans un bocal avec couvercle
Conseils
- Pur: Excellent en dip ou sur des pâtes, dans des sushis végé, comme fond de quiche, etc...
- En sauce: sur des pâtes ou comme base de sauce pour poisson ou poulet, on peut aussi ajouter un peu de crème: Laisser environ 4 cuillers à soupe de pesto dans le Couvercle verrouillé, racler les bords avec la spatule, ajouter 200 ml de crème fraiche, chauffer 4 min/60 deg C/vit 2.
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— 1. août 2016 - 12:42
decotaure — 10. mai 2016 - 20:44
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