Préparation
Mettre 500 g d'eau et 1 cà c de gros sel dans le bol.
Insérer les morceaux de poivrons dans le Varoma.
Cuisson 25 min / Varoma / vitesse 2.
Ajouter les dés de parmesan dans le bol.
Fermer le couvercle avec le gobelet doseur.
Programmer 15 s / vitesse 10.
Ajouter les poivrons, l'ail, le basilic, le jus de citron, la feta, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le bol.
Fermer le couvercle avec le gobelet doseur.
Programmer 15 s / vitesse 5.
Pour une consistance plus fine, programmer 30 s / vitesse 8.
Transvaser dans un bocal avec couvercle et conserver au frigo.
Conseils
- Pur : Excellent en dip ou sur des pâtes, dans des sushis végé, comme fond de quiche, etc...
- En sauce : sur des pâtes ou comme base de sauce pour poisson ou poulet, on peut aussi ajouter un peu de crème : Laisser environ 4 cuillères à soupe de pesto dans le bol, racler les bords avec la spatule, ajouter 200 ml de crème fraîche, mixer 30 s vitesse 8. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 2.
bossy — 22. juillet 2024 - 15:11
Philadelphia à la place de la feta, 3 poivrons, mais trop liquide (la prochaine fois 2 feuilles de gélatine). A améliorer !
colivia2 — 22. octobre 2017 - 10:27
Excellent! Réalisé pour un apéro dinatoire avec des poivrons verts... merci pour le partage.
céci83 — 17. octobre 2017 - 08:41
Fait en 5mn. Accompagnement de légumes à la vapeur. Mit paprika et gingembre en plus.
43sevebernard — 6. novembre 2016 - 15:19
Impeccable cette recette, tous mes convives ont beaucoup aimé avec des gressins faits maison. Merci pour le partage.
Invité — 16. octobre 2016 - 06:22
Servi avec des chips tortilla, délicieux.
J'ajouterai néanmoins un peu de tabasco la prochaine fois pour relever davantage.