Préparation
Fragmenter le chocolat, puis mettre l'ensemble des ingrédients (sauf le beurre) dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 10.
Râper les parois du bol.
Mixer 5 s / vitesse 3.
Ajouter le beurre en morceaux.
Mixer 1 min / vitesse 7.
Cuire 2 min / 60°C / vitesse 7.
Verser dans un pot hermétique et laisser refroidir une nuit avant de déguster, puis conserver au frais une quinzaine de jours maximum.
Conseils
- Vous pouvez apporter quelques nuances à cette base en mélangeant différents chocolats (noir, blanc, lait, praliné...)
- Plus onctueuse ? Remplacez le lait 1/2 écrémé par du lait entier ou par de la crème fraîche.
- Plus diététique ou végétarien ? Remplacez le lait par de la crème de soja (rayon diététique ou commerces bio) et le beurre par une matière grasse végétale.
Invité — 19. avril 2017 - 12:01
très bonne recette, mon fils adorent à la place de la pâte à taratiner industrielle et ma fille qui n'a pas droit au fruit à coque peux enfin en manger. Par contre,pas mis le sucre glace, car j'oubli de la faire avant à chaque fois (mais bonne texture) et avec le tm5 on ne peut mettre que vot 6 au max si on chauffe.
Invité — 3. mars 2017 - 11:54
Réaliser la pâte à tartiner, très bon résultat. Par gourmandise j'ai laiché la spatule et j'ai hâte d'y gouter demain.