Préparation
1. Mettre les fruits dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 5. Transvaser dans une passoire fine et filtrer le jus dans un récipient. Jeter les pépins et remettre le jus dans le bol.
2. Ajouter le jus de citron, le sucre, la cassonade, et l'agar-agar. Mélanger 10 sec/vitesse 8 puis cuire 8 min/varoma/vitesse 1 en remplaçant le gobelet doseur par le varoma. Pendant ce temps ébouillanter les pots et les couvercles dans une casserole d'eau pendant 10 minutes environ puis les essuyer avec un torchon propre.
3. Remplir les pots de confiture dès la fin de la cuisson, les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. Attendre que les pots tiédissent avant de les remettre à l'endroit. Conserver les dans un endroit sec à l'abri de la lumière jusqu'à l'ouverture du pot.
Conseils
- @ Vous pouvez ne pas filtrer le jus à l'étape 1, dans ce cas vous obtiendrez une confiture avec des grains.
fanchon660 — 13. juillet 2022 - 09:08
Très bonne en goût mais trop sucrée et pourtant les framboises n'étaient pas sucrées au départ.