Préparation
Passer les noisettes (et amandes) au four 15 min à 160°C. Laisser tiédir et les frotter dans une serviette pour ôter un maximum de leur peau.
Déposer le sucre et la poudre de lait dans le bol et pulvériser 15 s / vitesse 10. Réserver.
Sans laver le Couvercle verrouillé, y déposer les noisettes (et amandes) et mixer 10 s / vitesse 5, racler et ajouter l'huile de tournesol.
Recommencer à mixer 20 s / vitesse 5, racler et recommencer cette dernière étape 2 ou 3 fois.
L'on obtient une pâte assez liquide, il reste des grumeaux, c'est normal. Réserver.
Sans laver le Couvercle verrouillé, déposer le chocolat coupé en morceaux et mixer 5 s / vitesse 8, racler et chauffer 3 min / 50°C / vitesse 1.
Ajouter au contenu du Couvercle verrouillé le sucre, le lait, la pâte de noisettes, une pincée de sel, la vanille et mélanger 30 s / vitesse 3, bien racler puis mixer 1 min / vitesse 10.
Verser dans les bocaux.
Pour une consistance solide, laisser durcir 24h au frigo puis conserver et consommer à température ambiante.
Pour garder une consistance plus liquide, laisser durcir 24h à température ambiante et consommer tel quel.
Conseils
- Cette recette est inspirée de la pâte à tartiner fairtrade Chocobella de Damiano qui est délicieuse et qui a eu le prix en 2016.
- Après avoir essayé beaucoup de recettes, celle-ci fait l'unanimité à la maison. Une tuerie.
- Retrouvez la recette sur le blog avec plus d'explications et de photos : http://jemangedoncjevis.be/
Invité — 1. juin 2020 - 10:05
Excellente recette, la prochaine fois je remplace les noisettes par des amandes.
Invité — 2. janvier 2020 - 22:57
nathie61: merci pour votre retour
Invité — 2. janvier 2020 - 21:25
Bonjour
Est ce que qqun a essayé sans torrefier les oléagineux et de mettre de l'huile d'olives?
Merci
nanou82 — 23. octobre 2019 - 23:58
Juste parfait
un délice pour toute la famille
Invité — 28. avril 2017 - 07:31
Attention les proportions ont été changées pour un résultat encore plus optimal! Merci
Invité — 24. avril 2017 - 09:57
Marina.S:Oups, voici c'est corrigé. Merci
Invité — 24. avril 2017 - 09:54
très bonne mais je n'ai pas compris pour :"280 g de noisettes bio ou 120g +60g d'amandes bio"
120 + 60 = 180
J'ai mis du chocolat noir et au lait et plus d'huile
Invité — 20. avril 2017 - 13:29
Ca devrait être interdit une recette pareille!!!!... une vraie tuerie...je vais me prendre 140 kilos ! Quoiqu'il n'y a que du BON, un max de noisettes, très peu de sucre en réalité: Miam, je bannis toutes les autres recettes, celle-ci fait l'unanimité dans toute la famille!!! MERCI !!
verena — 14. avril 2017 - 15:13
Merci du partage.