Dip ou pesto de poivrons rouges ou poivronade, excellent, sain et diététique

Préparation

Mettre 500 g d'eau et 1 cà c de gros sel dans le Couvercle verrouillé, insérer les morceaux de poivrons dans le varoma 25 min /Varoma/ vit 2

En général je profite d'une autre cuisson au varoma pour les cuire (entretemps je les conserve au frigo max 2 jours).

Dans le Couvercle verrouillé, introduire les dés de parmesan. fermer le couvercle avec le gobelet: 15 sec/vit 10

Ajouter dans le Couvercle verrouillé, les poivrons, l'ail, le basilic, le citron, la feta, l'huile d'olive, sel et poivre: fermer le couvercle avec le gobelet: 15 sec/vit 5

Le pesto garde une consistance granuleuse idéale pour un dip, pour une consistance plus fine, 30 sec vit 8.

Transvaser dans un bocal avec couvercle, conserver au frigo

Conseils

Pur: Excellent en dip ou sur des pâtes, dans des sushis végé, comme fond de quiche, etc...
En sauce: sur des pâtes ou comme base de sauce pour poisson ou poulet, on peut aussi ajouter un peu de crème: Laisser environ 4 cuillers à soupe de pesto dans le Couvercle verrouillé, racler les bords avec la spatule, ajouter 200 ml de crème fraiche, mixer 30 sec vit 8. Chauffer 4 min/60 deg C/vit 2.

Auteur

Invité — publiée le 21 May 2016 · mise à jour le 23 May 2016

Commentaires récents

bossy — 22. juillet 2024 - 15:11

Philadelphia à la place de la feta, 3 poivrons, mais trop liquide (la prochaine fois 2 feuilles de gélatine). A améliorer !

— 21. décembre 2017 - 20:56

Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/

colivia2 — 22. octobre 2017 - 10:27

Excellent! Réalisé pour un apéro dinatoire avec des poivrons verts... merci pour le partage.

céci83 — 17. octobre 2017 - 08:41

Fait en 5mn. Accompagnement de légumes à la vapeur. Mit paprika et gingembre en plus.

43sevebernard — 6. novembre 2016 - 15:19

Impeccable cette recette, tous mes convives ont beaucoup aimé avec des gressins faits maison. Merci pour le partage.

— 16. octobre 2016 - 06:22

Servi avec des chips tortilla, délicieux. J'ajouterai néanmoins un peu de tabasco la prochaine fois pour relever davantage.

Fynedelle — 11. septembre 2016 - 23:12

— 7. août 2016 - 16:34

— 4. août 2016 - 16:37

Lilinana2016 — 21. juillet 2016 - 18:49